蘇羆正在跟鄉(xiāng)村釀酒坊主人交談。

“黛水酤鎮(zhèn)”是蘇羆眼中代溪的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。屏南是“中國(guó)紅粬黃酒之鄉(xiāng)”，用代溪的優(yōu)質(zhì)水，釀造代溪優(yōu)質(zhì)的酒，再把代溪優(yōu)質(zhì)的酒賣(mài)出去。這就是蘇羆要建造的特色小鎮(zhèn)“黛水酤鎮(zhèn)”。

北墘紅糟制作技藝在2007年被列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，北墘老酒更是為周邊縣（市）群眾所喜愛(ài)。2016年12月，由中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)、福建省民間文藝家協(xié)會(huì)、屏南縣人民政府主辦的屏南縣黃酒民俗文化節(jié)在北墘的成功舉辦更是給了蘇羆莫大的信心。

經(jīng)營(yíng)著村里最大酒坊的吳孝彭直到蘇羆去世,才知道多次到自家酒坊走訪的那個(gè)鎮(zhèn)干部原來(lái)是鎮(zhèn)里的書(shū)記；54歲的吳善果對(duì)酒文化有著特殊的愛(ài)好,多年來(lái)一共收集了7000多件酒類民俗文物。在蘇羆的鼓勵(lì)指導(dǎo)下,在村里租用四棟房子辦起了黃酒文化展示館。“蘇書(shū)記對(duì)展示館很關(guān)心,連挑選展柜都幫著出謀劃策。”

策劃/吳道鍔

文字/吳道鍔 葉朝玉  

編繪/王勝燁  陳瑞清