很多專家認為昆蟲可以作為一種蛋白質(zhì)替代來源，以化解糧食短缺問題。巴西兩名女大學生于是開發(fā)出一種蟑螂面包。對，就是你想的那樣，把蟑螂打成粉，再烤成面包。

在南里奧格蘭德聯(lián)邦大學就讀工程學的安德烈莎·盧卡斯和勞倫·梅內(nèi)貢研制出一種添加了蟑螂粉的面粉，其蛋白質(zhì)含量比普通小麥面粉高近５０％，還含有多種氨基酸和脂肪，適用于各種烘焙食物。

一聽蟑螂粉就覺得惡心？盧卡斯和梅內(nèi)貢所用的蟑螂并非你日常所見那種在廚房里爬來爬去的蟑螂，而是專門養(yǎng)殖的“大理石灰色蟑螂”。美國奇趣新聞網(wǎng)站oddity central援引兩名大學生的話報道，她們所用的原材料蟑螂飼養(yǎng)過程完全符合巴西衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的要求，而且只喂食水果和蔬菜。

盧卡斯和梅內(nèi)貢說，她們往普通面粉中添加１０％的蟑螂粉，烘焙出多種美食。嘗過蟑螂面包的人反映，幾乎吃不出什么不同；如果蟑螂粉與更多種原材料混合，比如做成谷物棒或者蛋糕，就更嘗不出區(qū)別了。

不過，盧卡斯和梅內(nèi)貢發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人想到昆蟲食物還是心生抗拒。那你敢吃嗎？（黃敏）