為進一步強化肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊涉肉食品違法行為，9月3日，壽寧縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合壽寧縣公安局開展肉制品風(fēng)險隱患排查行動。

此次行動以牛、羊肉及其制品為重點，對轄區(qū)燒烤炸串店、火鍋店等經(jīng)營主體開展排查。檢查過程中，執(zhí)法人員重點核查了經(jīng)營主體的肉制品進貨臺賬，核驗供貨方營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證等相關(guān)資質(zhì)證明是否齊全有效。細(xì)致檢查食品儲存條件（特別是冷鏈管理要求落實）、加工制作流程和操作間環(huán)境衛(wèi)生狀況。此外，查驗從業(yè)人員健康證明的持證情況，并核驗廣告宣傳內(nèi)容是否存在虛假或引人誤解的情況。

本次聯(lián)合專項行動，共出動執(zhí)法人員7人，檢查肉制品經(jīng)營主體14家次，排查風(fēng)險隱患問題10個，予以行政處罰1家。

壽寧縣市場監(jiān)督管理局將進一步強化與公安部門的協(xié)同配合，持續(xù)加大肉制品執(zhí)法檢查力度和宣傳引導(dǎo)力度，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，督促食品經(jīng)營主體嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，共同營造良好的肉制品市場秩序，構(gòu)建食品安全社會共治格局。

來源：閩東日報記者 余根坤 通訊員 林華煒
編輯：邱祖輝
審核：劉寧芬 林珺