4月2日，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)大黃魚委員會(huì)成立大會(huì)在寧德召開。大會(huì)宣讀了福建省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)成立批復(fù)文件，舉行福建省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)成立授牌儀式，并為福建省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)成員頒發(fā)證書。

據(jù)介紹，作為寧德的地理標(biāo)志產(chǎn)品，大黃魚是寧德最具區(qū)域特色的海水養(yǎng)殖品種，全國(guó)80%以上的大黃魚產(chǎn)自寧德，年產(chǎn)值超過60億元。寧德先后榮獲“中國(guó)大黃魚之鄉(xiāng)”“中國(guó)大黃魚之都”等國(guó)字號(hào)稱號(hào)。近年來，寧德按照‘精準(zhǔn)定位、轉(zhuǎn)型升級(jí)、融合發(fā)展’的思路，堅(jiān)持一二三產(chǎn)融合發(fā)展、新技術(shù)新業(yè)態(tài)新模式融合創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈價(jià)值鏈融合壯大，通過推進(jìn)出口大黃魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，推動(dòng)大黃魚產(chǎn)業(yè)綠色優(yōu)質(zhì)發(fā)展，寧德大黃魚品牌越來越響。

“省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)旨在全方位的整合資源，與社會(huì)各界共同推動(dòng)大黃魚地方產(chǎn)業(yè)升級(jí)和對(duì)黃魚食材應(yīng)用的幫扶。更好地推動(dòng)我省大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，積極促進(jìn)大黃魚產(chǎn)業(yè)與全球美食文化融合創(chuàng)新?！笔∨?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)主席周秀珍表示，大黃魚委員會(huì)致力于“大黃魚菜肴標(biāo)準(zhǔn)化制定、預(yù)制菜開發(fā)、品牌推廣、文創(chuàng)構(gòu)建、技術(shù)培訓(xùn)、競(jìng)賽交流”等各方面的工作，全力輔助福建省大黃魚產(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)和市場(chǎng)外循環(huán)的雙循環(huán)構(gòu)建，共同推動(dòng)大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村發(fā)展和產(chǎn)業(yè)振興。

“我們對(duì)未來的大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，餐飲烹飪業(yè)界人才濟(jì)濟(jì)，并對(duì)大黃魚餐飲烹飪預(yù)制菜高度重視，‘大黃魚委員會(huì)’目前正在為寧德市申報(bào)‘大黃魚美地標(biāo)食城市’努力著?！笔∨?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)顧問代表、特邀顧問劉家富說道，大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來寄厚望于餐飲烹飪?yōu)橹鞯牡谌a(chǎn)業(yè)，寄厚望于省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)，作為退休的大黃魚科研人員，將繼續(xù)助力餐飲烹飪之花在大黃魚產(chǎn)業(yè)沃土上燦爛綻放。

會(huì)議期間，蕉城區(qū)“國(guó)魚辦”、省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會(huì)、省烹?yún)f(xié)會(huì)預(yù)制菜委員會(huì)、中國(guó)移動(dòng)通信集團(tuán)福建有限公司寧德分公司市區(qū)營(yíng)銷中心、與廈門財(cái)智風(fēng)向企業(yè)管理有限公司、無限大（廈門）品牌管理合伙企業(yè)就國(guó)魚辦與省烹?yún)f(xié)大黃魚委員合作、預(yù)制菜研發(fā)技術(shù)合作、移動(dòng) 5G助力大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈合作、產(chǎn)業(yè)金融合作、供銷渠道合作協(xié)議進(jìn)行簽署。

來源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端

記者 朱靈塬 通訊員 余汕康 文/圖/視頻

編輯：陳娥

審核：林翠慧 林珺